果果的小厨房
2018-01-04
1.新鲜的梅肉，袋装酸菜
2.把肉洗净放冰箱冷冻半小时，取出切成薄片，用红薯淀粉，盐，白胡椒和料酒拌匀，腌30分钟
3.把酸菜洗一下，茎切成粒，叶切段备用
4.准备花椒，干辣椒洗净，喜欢吃辣可以剪成段
5.热锅凉油，油6层热，下一半辣椒和花椒炸香
6.放姜末和酸菜炒
7.加水烧开，放胡椒粉，盐和耗油调味
8.把肉一片一片的下到锅里，让肉片定型
9.肉片全部煮熟后，盛入汤盆中
10.另起一炒锅，下花椒和辣椒小火炒出香味
11.倒在汤盆中的酸菜肉片上即可
酸菜可以先洗一下，去除一些味道
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酸菜肉片