满屋香 2018-01-25

主料

• 冬瓜250
• 扇贝5个

辅料

• 盐适量
• 姜适量
• 香菜适量
• 胡椒粉适量
• 葱适量
• 生粉适量
• 料酒适量

步骤一

1.首先将去好皮的冬瓜切小块、葱白切段、姜切片、香菜切段。

步骤二

2.扇贝将肉取出，加少许盐，淋入适量料酒，加半勺生粉，拌均匀，腌制五分钟。

步骤三

3.锅中放入小半锅清水，水开时，下入冬瓜，焯水两分钟后，捞出入凉水。

步骤四

4.锅中放入油，下入姜片、葱段煸香，再倒入冬瓜，翻炒数秒，倒入小半锅清水，加一勺半盐，煮五分钟，撒上胡椒粉调味，加入扇贝肉，煮一分钟，最后放入香菜，即可出锅享用。

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