上菜达人
2017-08-24
1.牛板筋清洗干净后，先用高压锅煮压半小时。
2.时间到高压锅自然放气后，取出牛板筋晾凉。
3.辣椒粉，芝麻和孜然备好。辣椒粉我是自己用料理机打磨的。
4.孜然和芝麻放进料理机干磨杯打磨成粉。
5.辣椒粉，孜然芝麻粉，盐，白糖收好
6.倒约一碗的开水把调料搅拌匀。
7.牛板筋晾凉，用刀片成薄片。
8.放进拌好的调料里。
9.拌匀即可。半小时后吃味道更好。
调料的量根据个人爱好随意调动。高压锅煮牛板筋的时候，放点料酒和姜能去腥膻气。
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爽口牛板筋