大厨哎墩子
2018-01-31
1.准备食材：白菜、木耳、猪肉片、葱
2.白菜斜刀片成片
3.切葱花
4.肉切成片
5.放入料酒、白胡椒粉、淀粉、六月鲜酱油把肉片腌制底味
6.将事先泡发的木耳入沸水中焯烫
7.锅内放油翻炒肉片
8.放入葱花、酱油爆香
9.倒入白菜片翻炒
10.放入木耳，放入精盐、味精
11.翻炒入味，勾芡出锅即可
1、白菜片成片，易熟而且口感也好2、木耳要提前泡发，并且预先焯烫一下，防止炒至的时候噼噼啪啪的蹦3、肉片要预先码个底味，加入了淀粉可以防止把肉炒的过老
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