七色小味屋
2018-03-08
1.1.苦瓜去籽后切片状；
2.2.锅内加沸水焯一下苦瓜，水中滴两滴食用油可保持其翠绿色；
3.3.鸡蛋打散后入锅炒碎盛出备用；
4.4.锅内入油煸香蒜末；
5.5.把苦瓜和鸡蛋倒入锅内翻炒均匀后调入盐和鸡精即可出锅。
苦瓜焯水后可减轻其苦味。
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