微波小海炉
2018-10-31
1. 1. 准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜。
2. 2. 苦瓜洗净、去瓤切片；香菇切片；蒜、洋葱切丝备用。
3. 3. 鸡蛋打散，加盐拌好。
4. 4. 锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用。
5. 5. 锅中余油爆香洋葱、蒜。
6. 6. 倒入苦瓜翻炒。
7. 7. 加入香菇，加盐，炒匀。
8. 8. 倒入鸡蛋，加胡椒炒匀。
9. 9. 调好味盛入盘中。
1、苦瓜性寒，2、苦瓜富含草酸，3、苦瓜切片用少许盐腌制片刻，挤净水份可以减少苦味。
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