神厨奶爸
2018-02-07
1.茄子洗净后，切大的滚刀块
2.并放入适量的盐调味
3.再放入少量生抽，并拌匀腌制一下
4.七八分钟后，放入生粉
5.拌匀，使每块茄子上都裹住
6.锅中倒入大量的油烧热，烧到180度后，放入切块
7.炸4~5分钟即可捞出，沥干油
8.料汁：适量水，生抽，盐搅拌均匀即可
9.锅中剩少许的油，放入炸好的茄子翻炒
10.再放入调好的料汁，使茄子入味
11.汤汁浓稠后即可出锅
1、茄子切大的滚刀块2、大火炸茄子，不吸油！
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