1.中种面团材料：金像高筋粉140克 糖10克 清水50克 鸡蛋40克 酵母粉1/2小勺（2克）

2.将中种材料放面包机

3.发面团程序揉匀

4.发酵功能发至3倍大

5.主面团材料：金像高筋粉20克 低筋面粉40克 糖40克 细盐1/4小勺(1克) 奶粉一大勺（10克） 清水35克 黄油25克

6.将中种面团按扁

7.再将主面团材料放面包桶内，启动揉面团程序20分钟后停止。

8.再次启动揉面包程序，10分钟后放软化的黄油，一直到这个程序结束停止。

9.用手可以轻松拉出手套膜

10.将面团整理一下

11.启动发酵程序2小时等待发酵至2倍大小。

12.内馅材料：黄油25克 全蛋25克 椰蓉50克 鲜奶25克 白糖25克

13.黄油室温软化，加细砂糖蛋全蛋液

14.加入椰蓉拌均匀

15.再加入牛奶让其充分吸收水分

16.放一旁备用

17.发酵好的面团分割成6份，滚圆松弛10分钟。

18.将面团擀成长形压薄底边

19.将一份椰蓉馅抹在面片上，占2/3处

20.将面皮由上至下卷起来

21.翻过来将接缝处捏紧，不要露馅

22.做好的面团要及时覆盖保鲜膜防干皮

23.从第一个开始取一个面团用手压扁

24.从中间切一刀，上头不要断开

25.将面团左右扭一下

26.在交错拧成麻花状底部接口捏紧

27.放入纸杯进行最后发酵

28.发酵完成，表面刷蛋液

29.烤箱180度预热，175度中层烤20-25分钟

30.取出放凉即可

31.将纸模脱掉放在晾网上晾凉，再放入纸模里方便食用。