健康食尚
2018-01-18
1.食材：鸡翅、可乐、葱姜
2.鸡翅洗净，在鸡翅背面切上两刀，让鸡翅更方便入味。
3.切好的鸡翅放入锅中焯水，水沸后捞出。
4.锅中放少许底油，把焯过水的鸡翅鸡皮一面向下，码放在锅中。放入葱段姜片。
5.小火煎至鸡皮微微变黄翻煎另一面。
6.两面煎黄，倒入可乐莫过鸡翅。
7.加入适量老抽调色。
8.加入适量食盐，大火烧开转小火。
9.炖至汤汁减少捡去葱姜不要大火收汁。
10.炖至汤汁浓稠基本裹在鸡翅上即可。
11.装盘开吃。
鸡翅入味也可以不用刀在鸡翅上划一刀，还可以用牙签在鸡翅上多扎几下不需放太多调料，这样容易把鸡翅的鲜味盖住。
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