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茄汁焗烤牛肉丸

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茄汁焗烤牛肉丸
糖糖小厨 2017-12-17

茄汁焗烤牛肉丸

准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
茄汁焗烤牛肉丸做法图解1)

1.泡发的笋切碎丁,马蹄切碎丁

步骤二
茄汁焗烤牛肉丸做法图解2)

2.牛肉剁成馅后加姜、五香粉、胡椒粉、盐、生抽调味

步骤三
茄汁焗烤牛肉丸做法图解3)

3.顺一个方向充分搅拌,让肉馅上劲儿

步骤四
茄汁焗烤牛肉丸做法图解4)

4.最后加入笋丁、马蹄丁

步骤五
茄汁焗烤牛肉丸做法图解5)

5.加一点水淀粉

步骤六
茄汁焗烤牛肉丸做法图解6)

6.搅拌均匀

步骤七
茄汁焗烤牛肉丸做法图解7)

7.挤成丸子炸熟

步骤八
茄汁焗烤牛肉丸做法图解8)

8.炸好的丸子备用

步骤九
茄汁焗烤牛肉丸做法图解9)

9.西红柿开水烫一下去皮,然后切丁

步骤十
茄汁焗烤牛肉丸做法图解10)

10.锅中放适量橄榄油,炒香蒜末后下入洋葱碎炒香

步骤十一
茄汁焗烤牛肉丸做法图解11)

11.加入西红柿丁翻炒,加盐、糖、黑胡椒碎和白胡椒调味

步骤十二
茄汁焗烤牛肉丸做法图解12)

12.小火煮至西红柿软烂,加入番茄酱

步骤十三
茄汁焗烤牛肉丸做法图解13)

13.煮大约1分钟关火

步骤十四
茄汁焗烤牛肉丸做法图解14)

14.把蒸熟的土豆切块,和牛肉丸子一起放入小砂锅中

步骤十五
茄汁焗烤牛肉丸做法图解15)

15.上面满满浇上炒好的茄汁

步骤十六
茄汁焗烤牛肉丸做法图解16)

16.烤箱180度预热5分钟,入烤箱烤20分钟

步骤十七
茄汁焗烤牛肉丸做法图解17)

17.烤好了,牛肉丸子充分吸收了茄汁的味道,还有土豆搭配,样子不咋样,很好吃的哦

土豆一定要用熟的,生的烤的时候不易熟,也没有熟的容易入味

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