黑暗料理
2017-02-02
1.首先把食材备齐。
2.把豆角用清水洗净，掐去两头的筋。
3.在把豆角切成细丝 (为什么一定切细丝切细好熟)
4.在冰箱里取一块五花肉有一点冻这样好切。
5.把五花肉切成细一点的细丝这样炒出的菜好吃。
6.调料油(花椒4g,大料4g，贵皮4g,葱花10g，姜米10g，蒜子10g,植物油300g用热锅放油4至5成热时小火慢炸劳去干料的油)
7.尖椒去籽去瓤切成细丝。
8.(由于下雨天气太暗没拍好见量。)把调料油取50g热锅放油在把肉丝放入翻炒出香味加点料酒，酱油翻炒肉变色时加入一点点的糖提鲜
9.豆角丝放入翻炒段生在把尖椒丝放入(我还怕不熟放了一些水)，加盐味精放一点水淀粉翻炒出锅。(炒的时候一边炒一边放入清水)
10.这是炒好了的肉丝炒豆角丝可好吃了
1.买豆角时一定要选籽粒小一些的豆角这样切的时候不碎2.一定要按部奏做豆角丝熟了这放尖椒丝放盐这样炒出的菜好吃
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