绿萝
2018-03-06
1.准备所需材料。
2.将鸡蛋打入碗内，用打蛋器打散。
3.然后加入适量的凉开水。 打搅均匀。 将打搅均匀的鸡蛋液过筛。 再用小勺撇去泡沫。
4.准备好锅。
5.然后盖上保鲜膜，上锅蒸12分钟左右
因为这是为宝宝做的，所以没有加任何调味剂，如果大人吃，或者大宝宝吃，可以放调味剂。2.蒸鸡蛋羹忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。(收起)
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鸡蛋羹