返回

四川担担面

首页 > 菜谱 > 四川担担面> 四川担担面
四川担担面
柠檬下厨 2017-03-15

四川担担面

四川担担面,是四川本地很有名的特色,也是我最喜欢的面食之一,因为它真是色香味俱全,麻辣鲜香、在本地面得本身也是很有讲究的口感是必须的q弹爽滑加上自己调配的汤汁,做好后在添加上花生碎和葱花!
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
四川担担面做法图解1)

1.生抽,料酒,辣椒油,花椒油,老抽,胡椒粉,陈醋,香油,盐,鸡精各适量

步骤二
四川担担面做法图解2)

2.锅入油,小火慢慢将花生炒熟备用

步骤三
四川担担面做法图解3)

3.将葱,姜,蒜,辣椒碎全部准备好,肉剁碎

步骤四
四川担担面做法图解4)

4.炒熟的花生放入保鲜袋,用擀面杖擀成细碎的小颗粒备用

步骤五
四川担担面做法图解5)

5.炒锅热油,放入姜末,蒜末炒香,倒入猪肉碎,加料酒,生抽炒入味

步骤六
四川担担面做法图解6)

6.倒入芽菜,干红辣椒碎一同翻炒入味,(如果一次量多要保存可适量加些盐)

步骤七
四川担担面做法图解7)

7.将老抽,花椒油,辣椒油,盐,鸡精,香油,陈醋,胡椒粉,葱花兑成酱汁

步骤八
四川担担面做法图解8)

8.大锅烧开水,放入面条煮成9分熟,加入青菜烫一下捞出,放入兑好酱汁的碗里

步骤九
四川担担面做法图解9)

9.舀上一勺炒好的肉末芽菜,花生粒拌匀即可

低价天天有,点我送到家

其他人还在买

大喜门重庆火锅
服务范围:火锅
火锅送上门,宅家吃大牌!人均只需35元,即可享受包含锅底…
等蜂来
服务范围:各种蜂蜜
多种蜂蜜自然成熟无添加,蜜源可靠每滴都由自然酿造…

热门创业分享

查看全部 >