莉莉厨坊
2018-01-16
1.原材料大合照。
2.白糖加入水里泡融化。
3.粘米粉倒入容器里再加入融化好的糖水。
4.搅拌成米浆，细腻顺滑无干粉颗粒。
5.加入酵母粉搅拌均匀。
6.用保鲜膜封盖着，放置发酵3个小时左右，发酵成功的发糕浆表西藏面会有许多汽泡（如图)拨开来看会见到蜂窝状为佳。
7.发酵成功后加入泡打粉搅拌均匀。
8.倒入容器6分满为好。
9.放入蒸锅盖盖子第二次发酵20分钟。
10.发酵至8一9分满了。
11.盖盖子用大火蒸13分钟左右，关火2分钟后打开锅盖，哇哇，一个个发糕都白白嫩嫩的。完成了！
12.出锅了。趁热吃会更加细腻松软哦。口感最佳。
13.完美脱模。
14.咬一口，清香可口。细腻入微。
可以选择加入红糖，这发糕制作出来会有颜色好看也好吃哦！还有红糖的香味。
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发糕