love烘焙
2018-03-11
1.蛋黄加16克白糖，打匀。
2.分次加玉米油打匀后加牛奶，打匀。
3.混合低粉、抹茶粉。
4.筛入蛋黄糊中。
5.拌匀。
6. 蛋清分两次加20克糖，打至湿性发泡。
7.取3分之1蛋清，放入蛋黄糊中拌匀。拌好的面糊倒入剩下的蛋清中。
8.拌匀。
9.拌好的面糊倒入铺了油纸的烤盘中，震去大气泡，抹平。
10.烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟。
11.烤好的蛋糕扣在烤网上，趁热撕掉油纸。
12.蛋糕放至完全冷却后切出圆形蛋糕片。
13.淡奶油加10克白糖，打发。
14.取一片蛋糕，挤淡奶油，放适量蜜红豆。
15.盖上另一片蛋糕，边缘挤淡奶油，中心放蜜豆。筛少许糖粉就可以啦。
我虽然用的是抹茶粉，但是烤好的蛋糕不是那种鲜亮的绿色，好伤心！建议喜欢的朋友尽量买品质好一点的抹茶粉。
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