荷包蛋2
2018-01-09
1.准备好制作南瓜戚风的所有原料
2.蛋清蛋黄分离，将蛋清放入无水无油的容器
3.加入白砂糖打至干性发泡
4.准备蛋黄糊糊，蛋黄打匀即可
5.我加了点红枣，加入蛋黄糊的其他原料
6.将蛋黄糊搅拌均匀即可
7.缓缓地导入模具中，并震处气泡
8.烤好以后去处，倒扣防止回缩
9.金灿灿的可以做早餐了
1：蛋清打至湿性发泡的时候，鸡蛋的状态是盆里的蛋清呼啦一下就会流出来，接着再打3min左右，纸盆子道口都不会流出蛋清即可2：将蛋糕糊慢慢的导入模具中，不要呼啦一下子，沿着边慢慢的箱流水一样导进去，然后再震住里面的大泡泡即可3：烤箱的温度根据自己烤箱脾气进行调节，用牙签插入无附着物即可4：考好以后马上道口，防止回缩5：我特地考的开口的，这个更符合中国胃
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