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家常菜芹菜炒羊肉

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家常菜芹菜炒羊肉
黑暗料理达人 2018-01-30

家常菜芹菜炒羊肉

准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
家常菜芹菜炒羊肉做法图解1)

1.首先将芹菜切段、姜切成姜米、蒜子切成蒜米、红尖椒切条、香菜切节。

步骤二
家常菜芹菜炒羊肉做法图解2)

2.准备好羊肉,加入蒜米、加少许盐、少许胡椒粉,拌匀,随后再加入两勺生粉,拌匀,腌制十分钟。

步骤三
家常菜芹菜炒羊肉做法图解3)

3.锅中倒入油,将芹菜下锅,翻炒片刻,加半勺盐,均匀翻炒后盛出备用。

步骤四
家常菜芹菜炒羊肉做法图解4)

4.锅中倒入油,下入蒜米、姜米,翻炒数秒后,加入红椒条,倒入羊肉,翻炒至羊肉变色时,将芹菜倒入锅中翻炒,随后加少量生抽,淋入适量料酒,撒少许胡椒粉,滴入几滴麻油,翻炒上色后,加入香菜,翻炒收汁,就可以出锅装盘啦!

1.羊肉事先腌一会可以更好的入味,时间可长可短。2.芹菜要快炒,时间长了就变黄变软。3.芹菜和羊肉要分开炒,最后再混合,这是一般炒肉丝的规则。

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