食尚
2017-12-13
1.番茄去皮后切成小丁，洋葱切碎备用。
2.蘑菇洗干净切小备用。
3.鸡蛋磕入碗中打匀备用。
4.取一汤锅，放入洋葱碎煸炒出香味。
5.放入番茄丁炒软。
6.倒入一大碗水煮沸。
7.放入蘑菇煮5分钟。
8.把面粉放入一个大碗里，往面粉碗里小匙加入水，并用筷子不断搅拌，使面粉形成米粒大小的疙瘩，边搅拌边一匙一匙慢慢加水，这样打出来的疙瘩才均匀细小。
9.待蘑菇煮熟后，边搅动边一点一点往锅里加入面疙瘩，这样才不会成团。
10.慢慢淋入鸡蛋液。
11.放入适量的盐、胡椒粉调味，起锅前淋入许香油。
很简单，没有什么小技巧。
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