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美味的把子肉

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美味的把子肉

美味的把子肉

准备时间:120分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
美味的把子肉做法图解1)

1.五花肉洗净切成1-2cm的长条块状

步骤二
美味的把子肉做法图解2)

2.将五花肉条置入一容器中,将生抽、老抽、甜面酱、绵白糖都倒入容器中,搅拌均匀,放入冰箱腌制2-4小时

步骤三
美味的把子肉做法图解3)

3.取一砂锅,葱段、姜片垫底

步骤四
美味的把子肉做法图解4)

4.将腌制好的肉摆放至葱、姜上,轮回此动作

步骤五
美味的把子肉做法图解5)

5.将腌制时的调料汤汁和清水倒入砂锅中,没过肉即可

步骤六
美味的把子肉做法图解6)

6.将炖肉料包置入砂锅中

步骤七
美味的把子肉做法图解7)

7.盖上砂锅盖,大火烧开。 烧开后,用湿手巾裹住砂锅盖,转小火炖制1小时即可

1、这道菜不需用放盐,因为生抽、老抽、甜面酱本身带有咸味;2、用砂锅做可以更好的保湿,炖制效果好;3、将葱段、姜片打底,既可使作料香自下而上浸入肉中,又可防止糊锅。

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