外婆记忆
2018-08-01
1.面粉混合过筛。
2.加入盐，糖，酵母，豆浆揉成光滑面团。
3.放温暖处发至两倍大。
4.提前准备好馅料：包菜切小方块，萝卜切丝，香菇切末，黑木耳切丝，另蒜头切碎，虾皮洗净。
5.先锅中倒入一勺油摊好鸡蛋。
6.取出切丝。
7.热油炒香蒜粒虾皮。
8.倒入香菇末，黑木耳丝，萝卜丝，包心菜炒香，淋入生抽，盐，香油，胡椒粉略炒即可。
9.把面团取出排气分成均等的面团。
10.擀成椭圆形。
11.包入馅料。
12.包成柳叶形再次发酵至两倍大。
13.放入蒸笼中火蒸20分钟即可。
14.真的很香哦！
蒸好后不要开盖，等三分钟后开条缝，然后再慢慢打开。这样不会缩。
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