辣香扇贝
2017-08-22
1.首先将鸡胗切片、大蒜叶切节、鸡肝切片、白辣椒切节、朝天椒切圈。
2.准备好鸡胗、鸡肝，淋入适量水淀粉，拌匀。
3.锅中放入油，下入鸡胗、鸡肝翻炒变熟，盛出。
4.锅中再次放入油，倒入白辣椒翻炒片刻，接着倒入鸡胗、鸡肝，淋入适量料酒、酱油，加少许盐。少许白糖，撒上胡椒粉翻炒提味，随后倒入适量猪骨汤，放入大蒜叶、朝天椒，淋入适量水淀粉，翻炒收汁，即可装盘享用。
鸡胗炒熟即可，炒老了不好吃
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