果果的小厨房
2017-07-22
1.杏仁奶油料
2.将黄油搅打松软，加入白砂糖
3.搅拌至颜色发白
4.分次加入蛋液
5.搅打均匀
6.加入杏仁粉，拌匀
7.加入白兰地
8.搅拌均匀，备用
9.糖浆料
10.将白糖和水倒入锅中
11.加热至白糖溶化并沸腾，离火，备用
12.奶油慕斯面包与装饰料
13.将面包横剖成1.5厘米厚的片
14.将两面放入糖浆略微浸泡
15.放入烤盘
16.放入烤箱，上火220度，烘烤5分钟
17.出炉稍凉，将未烤的一面向上，放适量杏仁奶油
18.抹匀
19.放少许杏仁片
20.筛上糖粉
21.放入烤箱，中层，上下火220度，烤7-15分钟
22.表面上色，出炉，
浸泡面包时间不宜太长，表面沾上糖浆即可拿出，否则面包吃透糖浆会变软，不宜后续操作。烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
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