蛋糕小吃货
2018-03-14
1.半碗白面和少半碗粉面（2：1到3：1）和匀，加入一半开水、之后用温水和面；醒面半小时到1小时；
2.羊肉切小丁，葱姜切碎；再加入花椒、咸盐、酱油搅匀；
3.在小碗中加入两勺粉面，加入大半碗开水，快速用筷子搅拌，使其成为透明的糊状物，倒入肉馅中，搅匀；
4.先擀好皮，中间厚边缘薄（擀的过程中多撒粉面），用勺头轻轻挤压边缘；
5.捏住边缘花纹里面的部分（不要捏边缘），有点开口也没事；
6.蒸12分钟左右；
7.出锅
和好面一定要醒半小时以上，要不面容易糟
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