90后煮夫
2018-02-25
1.用鸡蛋面粉加水和面(稠)，然后把茄子放进去搅拌均匀，待用
2.放入多一些油，不要烧太热
3.把搅拌均匀的茄子放入锅中，中火炸10分钟，炸至金黄色
4.捞出待用，用底油把肉炒熟，用蒜炝锅，然后放入青椒/尖椒翻炒，之后放入西红柿翻炒，最后把炸好茄子放入翻炒
5.最后放入蒜末，放盐，味精，香油等，出锅
6.把西红柿切丁，青椒切丁，茄子切块，蒜切沫待用
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