1.毛豆去掉两头,洗干净备用。
2.准备好白芷,八角,香叶,茴香,桂皮
3.锅中倒入水没过毛豆,倒入刚刚准备好的大料,加入盐,大火煮开,中火煮30分钟,捞出备用。(这一步忘记拍照了)。
4.锅中入油,放入麻椒,姜,葱炒香
5.放入煮好的毛豆
6.加入辣椒
7.加入盐,胡椒粉,炒匀。
8.淋上香油,辣椒油,鸡精炒匀即可出锅。
不喜欢吃辣的朋友到第三步就可以开吃了。
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