扁担小厨屋
2017-07-23
1.甜豆洗净；
2.甜豆分别从两头撕去老筋；
3.大蒜头拍松去皮切碎
4.油锅烧热；
5.下油锅爆香；
6.倒入甜豆翻炒；
7.切上一些胡萝卜片；
8.倒入，下盐、鸡精放100毫升水；
9.加盖闷三分钟即可出锅。
10.特点： 碧绿生青白点星星，甜美且脆，材料简单，做法方便，营养丰富。很合适现代人的快节奏。
小贴士：甜豆由于含有蛋白质凝激素，在100℃时才能破坏，如果未经充分焖煮，则容易导致中毒。
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