黑暗料理
2018-02-18
1.茄子洗下像削铅笔那样削好，放清水泡
2.蒜剥皮切片
3.茄子捞出挤干水份
4.锅放油放蒜片炒香
5.放入茄子翻炒
6.慢慢炒不要急，刚开始会有点干，可少淋点水，几分钟后就软了
7.放盐调味
8.放点生抽上点色，加香菜炒匀即可
茄子切好后泡水可以防氧化变色，中间换次水！
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