90后煮夫
2018-01-22
1.首先准备好食材。
2.姜切片，葱切段，蒜就一整个放进去，这样的蒜焖出来软软的，有排骨的香味很好吃，不喜欢吃蒜的人可以不放
3.土豆去皮切块，然后用水把土豆的水淀粉洗掉再浸泡5分钟
4.锅内烧开水放入排骨焯掉血水，起锅用冷水洗掉排骨上的血末。
5.烧热锅放油放姜炒一下，再倒入排骨爆炒，放一点料酒，可以去除排骨的香味，然后放水、盐、酱油、蚝油烧开放入蒜头和土豆，大火煮开关小火焖20分钟，由于一边煮一边拍照麻烦，所以前面没有拍到照片。
6.倒入生粉水勾欠收汁
7.关火倒入葱段起锅
本来想放点鸡精或者糖，但是想到蚝油有点甜味就不用了。
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