1.模具铺好锡纸

2.3个蛋黄分离

3.蛋清也分离好

4.牛奶放入锅中

5.放入奶酪

6.另起一只锅放入热水

7.隔水加热奶酪和牛奶

8.不停搅拌

9.直至完全溶解

10.黄油放入容器

11.隔水加热溶解后的黄油倒入奶酪和牛奶的混合液体中

12.再次搅匀

13.然后逐个加入蛋黄

14.搅拌均匀

15.筛入玉米淀粉

16.再筛入面粉

17.再次搅匀

18.蛋白搅打出大泡泡

19.分次加入砂糖

20.搅打出如图所示的状态

21.分次将蛋白与蛋黄糊混合

22.翻拌均匀

23.烤盘中盛入水

24.将蛋糕糊盛入模具 在放入盛有水的烤盘内

25.水浴法烘烤150度 60分钟 即可