1.糯米淘洗干净,加水泡一晚上;
2.红枣和红豆洗干净,加水泡2小时;
3.芦苇叶洗干净;
4.锅里水烧开,放芦苇叶煮2分钟,使芦苇叶变软有韧性;
5.捞出晾凉;
6.用剪刀剪去芦苇叶头部结痕;
7.2片芦苇叶并列放一起,卷成漏斗形状;
8.漏斗中装进7分满的糯米,再放入1个红枣,一点红豆,再加少许糯米填平漏斗,然后将芦苇叶折叠过来,顺着芦苇叶方向缠绕,直至绕完芦苇叶,形成四角型;
9.用面线绳子捆住;
10.锅里加半锅水烧开,放入粽子,水漠过粽子,煮1.5小时;
11.捞出即可。
1、可用2片大的或3片小的芦苇叶包粽子,要绕紧,防止漏米。2、吃粽子可依个人口味加糖或蜂蜜。
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