虾皮地开锅
2018-01-13
1.取整齐的猪肉将肥瘦分割开来，将肥膘肉切成长条备用
2.鸡蛋打散，将肉条先裹上鸡蛋糊然后再均匀蘸上干淀粉
3.然后再均匀蘸上干淀粉
4.锅中倒油，烧至6-7成热，将肉条炸成金黄色
5.捞出沥油备用
6.锅子留底油，放入白糖，快速翻动炒制糖，使其均匀受热，慢慢溶化 ，将白糖炒化至接近琥珀色冒小泡关火
7.放入炸好的肉条 ，快速拔散，使肉条均匀裹满糖汁 将肉条盛出放到提前准备好的刷油的烤盘，用筷子将肉条拨开至根根分明 ，自然冷却即可食用。
肉一定要炸透，这样可以将肉炸酥且逼出里在多余的油脂，这样，才能香脆而不腻口
西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪…
西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候，在里面多放些老…
蛋炒饭，这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品，闻…
韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品…
琉璃肉