好想你美味
2018-02-03
1.把肥膘肉切成长5厘米，粗1.5厘米的肉条。
2.鸡蛋磕入碗中打匀备用。
3.准备一些生粉。
4.炒锅倒油烧热。
5.取肉条裹上一层蛋液。
6.再裹上一层生粉。
7.油温七成热左右，下裹上生粉的肉条炸成金黄色后捞出控油。
8.锅底留少许底油，放入白糖炒至琥珀色后关火。
9.倒入炸好的肉条翻拌均匀，让肉条均匀的裹上一层糖衣。
10.将肉条倒在宽松的地方拨散放凉后即可。
1、油锅中放入肉条后改用小火慢炸，把里面的油脂逼出来。2、炒糖色时，白糖炒融化呈琥珀色后即可关火放入肉条翻拌。
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