菜花的卤蛋面
2018-02-15
1.茄子清洗干净表面，切两段，放入盘子，再将盘子放入电饭煲的笼屉上，和米饭一起蒸熟。
2.蒸熟的茄子用筷子轻轻按压，倒掉蒸出的水分。大蒜切末。
3.锅中倒油，加入花椒粒，小火炸香，撇去花椒粒，关火。
4.放入蒜末，用油的余热煸香蒜末。
5.炸好的蒜油倒入小碗。
6.加入香油、生抽、盐、醋，搅拌均匀成料汁。
7.料汁均匀浇在茄子上，吃的时候用筷子拌匀即可。
1、茄子蒸熟后，用筷子稍微按压，倒去蒸出的水分，再与作料汁拌匀。2、蒜末关火后再加入锅中，不要炸糊了。3、茄子皮营养丰富，不要削皮。
茄子是一种十分具有营养的蔬菜，它具有清热解毒，降低胆固醇等多…
地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜，做法渐变。其中的“三鲜…
鱼香茄子中的茄子色泽和形状可以视作鱼，与鱼香味型相得益彰，最…
肉末茄子在全国都非常有名，大江南北的饭馆，最常见的招牌菜就是…
清蒸茄子