1.茄子洗静后切断打花刀!
2.放入清水中,泡5分钟
3.锅中倒油加热,放入控干水的茄子煎到金黄后装盘,
4.锅中在倒油,热油后将辣椒酱,大蒜抹炒香
5.在加入煎好的茄子,炒熟
6.最后放入干辣椒,盐,鸡精调味,水淀粉起锅
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