宝宝艾吃货
2018-08-16
1. 我用的是加拿大本地茄子，不知道味道会不会和家乡的茄子一样哈
2. 茄子切好，泡水5分钟捞起，肉片切好，姜蒜辣椒备好
3. 肉片加生粉，糖，盐，胡椒粉，麻油，酱油，料酒，鸡精腌好，待用
4. 烧红油锅，把蒜碎，姜片和辣椒粒先爆香
5. 放入茄子，再放多点油，翻炒，直到茄子完全变色为止
6. 待茄子变色之后，加入腌好的肉片，翻炒，然后加入适量的糖，盐，和酱油，炒到肉完全变色，盖上锅盖焖一下，就可上碟咯！
7. 成果图！（原谅穷学生木有单反Q^Q）
茄子在煮之前先切好泡水5大概五分钟，这样炒起来比较省油
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