啤酒屋
2018-02-27
1.查看猪蹄上有没猪毛，记得用镊子拔掉。（焯烫过水后的猪蹄很容易就可以拔掉猪毛，不费力）
2. 锅内加水烧开后，把剁好的猪蹄放入煮下。
3. 煮至血沫烧出来后，关火，捞出冲凉，清洗干净，用冷水浸泡。
4.锅中加入少许油，放入两少红糖，小火炒出糖色后倒入猪蹄，煎至两面金黄，猪皮酥脆。放入桂皮八角姜片葱 蒜翻炒 放入酱油 炒至上色加入料酒 水
5.然后倒入高压锅中放入葱结 加入一勺味精 几克盐大火烧开盖上保险盖直到沏关小火沏10—15分钟
6.熟后出盘
上面步骤根据实际情况安排
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