十里飘香 2018-02-05

主料

• 猪蹄2只

辅料

• 香叶适量
• 白芷适量
• 八角适量
• 红烧酱油1汤匙
• 味达美酱油2汤匙
• 姜片4片
• 辣椒适量
• 蚝油1汤匙
• 料酒1汤匙
• 大葱3段
• 肉蔻1个
• 花椒适量
• 冰糖1小块

步骤一

1.猪蹄洗净斩块，去干净猪毛，大料分别洗净

步骤二

2.猪蹄焯水，去掉浮沫

步骤三

3.用凉水冲洗干净

步骤四

4.重新放入足量清水，加入葱姜辣椒大料

步骤五

5.加入红烧酱油

步骤六

6.料酒

步骤七

7.耗油

步骤八

8.味达美

步骤九

9.盐煮开

步骤十

10.放入猪蹄，卤1小时

步骤十一

11.浸泡一夜入味，第二天烧开享用

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