美食输包
2018-02-22
1.主料：黄花鱼250克、鲜面条500克 配料：香葱、姜适量 调料：盐2大勺、白胡椒粉适量
2.黄花鱼洗净，片下鱼2侧鱼肉
3.片好的鱼肉用盐腌制一会
4.将腌制好的鱼片入锅煎制2面金黄色取出备用
5.锅中烧油，油温7成热时将鱼骨和姜片入锅煎制成金黄色
6.冲入开水，水开后转小火炖制
7.汤汁炖出奶白色时，将鱼骨和杂质去除掉，留下鱼汤
8.将汤汁重新入锅加热，将面条入汤汁里煮制，加入盐和白胡椒粉调味、煮好的面条捞到碗中，摆上煎好的鱼片，撒上香葱末即可
1、鱼片一定要片制完整，用盐腌制片刻让其入味；2、一定要冲入开水，鱼汤才会奶白色，开水量要多一些；3、面条入鱼汤里煮制时间大概3-4分钟即可，不易煮太久影响口感。
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