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家庭版干锅包菜

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家庭版干锅包菜
创意发糕 2017-07-21

家庭版干锅包菜

干锅包菜是一道极具四川地方传统特色的川系名菜,主要原料一般以包菜为主,此外可根据个人口味加入其他蔬菜。干锅包菜口感嫩滑,入口绵软,包菜在爆炒的过程中充分的吸收了配料十分入味,一口便令人感到回味无穷。包菜富含叶酸,维生素和萝卜硫素等多种成分,因此干锅包菜也是一道非常适合在减肥时期实用的菜肴。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
家庭版干锅包菜做法图解1)

1.猪肉切片

步骤二
家庭版干锅包菜做法图解2)

2.大蒜切片,大葱切小段

步骤三
家庭版干锅包菜做法图解3)

3.包菜洗净后随意撕成小块

步骤四
家庭版干锅包菜做法图解4)

4.锅中放入适量油,炒香八角花椒。

步骤五
家庭版干锅包菜做法图解5)

5.将八角花椒拔在一旁,加入五花肉片。

步骤六
家庭版干锅包菜做法图解6)

6.炒至肉片吐出油,加入蒜片,葱段,老干妈豆豉。

步骤七
家庭版干锅包菜做法图解7)

7.加入包菜翻炒至包菜变软至熟

步骤八
家庭版干锅包菜做法图解8)

8.最后加入适量盐,鸡粉调味即可。

1、个人认为,包菜手撕味道更赞。

2、包菜要大火快炒,不要等炒到自已喜欢的火侯再关火。一定要提前关火,出锅才能达到自已喜欢的口感。

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