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家常红烧肉

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家常红烧肉

家常红烧肉

准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
家常红烧肉做法图解1)

1.把五花肉表皮上用吉利刀锋刮干净,洗净。

步骤二
家常红烧肉做法图解2)

2.然后切成大块,冷水下锅把肉煮开,焯水。

步骤三
家常红烧肉做法图解3)

3.准备好葱段,姜片,大料,香叶,干辣椒。

步骤四
家常红烧肉做法图解4)

4.锅中倒入清水和白糖煸炒。

步骤五
家常红烧肉做法图解5)

5.炒至糖汁呈琥珀色。

步骤六
家常红烧肉做法图解6)

6.把葱,姜,香叶,大料,辣椒煸炒出香味。

步骤七
家常红烧肉做法图解7)

7.倒入控干水的五花肉,煸炒出油。

步骤八
家常红烧肉做法图解8)

8.待五花肉均匀裹满糖色,倒入料酒。

步骤九
家常红烧肉做法图解9)

9.倒入酱油煸炒均匀。

步骤十
家常红烧肉做法图解10)

10.加入没过肉的开水,盖好锅盖,开水煮沸后,小火炖半个小时左右。

步骤十一
家常红烧肉做法图解11)

11.锅中汤汁只剩下1/3时候,加入适量盐调味。

步骤十二
家常红烧肉做法图解12)

12.小火继续炖煮,把汤汁收浓即可。

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