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家常菜土豆炖茄子

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家常菜土豆炖茄子

家常菜土豆炖茄子

准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
家常菜土豆炖茄子做法图解1)

1.土豆去皮洗净,茄子洗净备用。

步骤二
家常菜土豆炖茄子做法图解2)

2.土豆切厚片,茄子切滚刀块。

步骤三
家常菜土豆炖茄子做法图解3)

3.葱蒜切末。

步骤四
家常菜土豆炖茄子做法图解4)

4.锅内倒入豆油,豆油稍热一点再放入少许猪油。

步骤五
家常菜土豆炖茄子做法图解5)

5.放入葱花、料酒、十三香、老抽炸锅。

步骤六
家常菜土豆炖茄子做法图解6)

6.倒入土豆翻炒一会儿。

步骤七
家常菜土豆炖茄子做法图解7)

7.再倒入茄子翻炒。

步骤八
家常菜土豆炖茄子做法图解8)

8.翻炒均匀后放入适量的盐。

步骤九
家常菜土豆炖茄子做法图解9)

9.加入清水盖上盖子炖制。

步骤十
家常菜土豆炖茄子做法图解10)

10.待汤汁浓稠时放入蒜末、鸡精翻炒几下即可出锅。

茄子比较好熟,只要土豆熟透即可。

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