雨润汤
2018-02-16
1.鸡蛋打进盆里
2.加入细砂糖
3.用蛋抽打至糖与蛋液混合好
4.倒入牛奶
5.用蛋抽搅拌均匀
6.用筛网过滤两次，将牛奶蛋液倒进两个碗里
7.锅里的水开后
8.放进两碗牛奶蛋液，大火蒸12-15分钟左右。
9.看一下多嫩滑的炖蛋。
1、1个鸡蛋配1盒250ML的牛奶，鸡蛋个头不能太小，我使用的是连壳鸡蛋重量是70克左右。2、细砂糖的分量依个人口味增减，我个人觉得22克是刚刚好。3、我没有使用保鲜膜，是用不停揭锅盖，倒掉锅盖的水气的方法，这样炖蛋表面是很光滑的。
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牛奶炖蛋