红豆坊
2017-07-17
1.备好材料
2.把鲜基围虾去壳去虾线，用盐糖料酒腌制一下，然后切成1厘米小段备用
3.拌肉馅:把五花肉剁成肉馅，加入葱姜继续剁（可以使葱姜更入味），加入适量的盐糖酱油耗油香油，别忘加入蛋清，以个人口味调制
4.做丸子:双手沾凉开水（这样肉不沾手），取适量肉馅包入虾段搓成球形，然后在糯米里滚一圈，放入盘中
5.最后在每个丸子上放一颗枸杞点缀，上锅蒸15分钟左右即可
6.又做了一点白的，鲜香四溢
1、糯米和黑米需要泡发约3个小时，这样蒸出来的时候米比较有韧性。
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