煮煮凤凰
2017-07-16
1.准备所需材料
2.牛肉（猪肉也可以）切碎，大蒜、洋葱全部切成碎粒，西红柿切丁
3.热锅用小火融化黄油，然后放入蒜粒、洋葱炒出香味，并且颜色变为金黄
4.倒入牛肉末炒至断生
5.倒入西红柿丁一起翻炒数下
6.加入番茄酱，翻炒均匀
7.加入黑胡椒、盐、味精
8.用小火慢慢熬成香浓的蕃茄牛肉酱
9.另置一锅烧待水沸腾后放入意面，加少许盐煮约7-8分钟即可
10.煮好的意面捞出装盘，在装盘后的意面上淋上煮好的番茄牛肉酱即可
1、如果不喜欢用黄油，请改为其他食用油。2、在煮番茄牛肉酱时建议用小火。3、这个酱可多做一些，用来做PIZZA的时候抹面胚，味道也非常棒。如何煮意面：1、煮的时间意大利面要煮到软硬适中。通常外包装上都有提供时间参考。通常为7分钟，不过煮的时候最好提前一点观察下软硬程度。2、用什么锅煮意面时最好用深锅，将面散放下锅，很快让面全部浸入水中。并加入充足的水。3、加盐100克的意大利面要用1升左右的水，待水沸腾后再加盐，盐的浓度大约为1%。以一人份100克意大利面为例，2小匙盐左右。4、加油加过盐后，马上滴入几滴橄榄油（没有就用普通植物油）。这样可以防止意大利面粘在一起，吃起来也会更加美味可口。5、搅拌面条入锅后立刻用筷子充分搅动面条，让意面全部浸入水中，煮时也要注意搅动，防止粘在一起。6、如何判断意面是否煮熟取一根面条用指甲将其掐断，入锅面条中心仍有像针尖一般大小的白心的话，即为“软硬适中（所谓软硬适中就是指有嚼劲儿）”。7、用漏勺捞起面条，沥干水分，然后马上浇上酱汁即可。
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