贤惠煮饭妻
2018-01-21
1.准备食材。
2.鸡蛋外壳洗净，冷水入锅一起煮，煮熟捞出，倒掉锅中的水。（煮熟只需五分钟）
3.将煮熟的鸡蛋，外壳都敲碎，备用。
4.准备好八角、花椒、茴香、冰糖、红茶。
5.在锅中重新注入清水，放入煮熟的鸡蛋，加入步骤４的料，再加老抽、胡椒粉，再次煮开。（只需五分钟）
6.滚沸后关掉电源，自然放凉，再烧沸，再放凉，一热一凉反复三次。（每次煮，这种锅只需五分钟，凉需半小时。）然后浸泡４－８小时就可以享用。
7.我这是浸泡４小时拍的成品照，时间越久越入味，颜色越深。（食用前再加热一下）
１、清水煮鸡蛋时最好把鸡蛋架上，防止鸡蛋破碎，或加点盐也可防止鸡蛋破碎。２、加入佐料煮鸡蛋时就不用架子了，让鸡蛋自由滚动入味均匀。３、煮茶叶蛋最好用红茶，因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四溢，色泽均匀，卖相极佳。４、可以不用三热三凉，可以一次性煮，即水开后，调中小火煮半小时再浸泡。５、很多人都喜欢浸泡一整夜，我家基本不吃隔夜的食物，尤其是蛋类，所以浸泡时间相对短些。６、其实煮茶叶蛋不宜添加太多佐料，因为会压过茶叶的味道，我这次也是多了几样，下次可以略掉试试。
西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪…
西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候，在里面多放些老…
蛋炒饭，这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品，闻…
这是一道非常传统经典的家常菜。它的操作十分简单，但是营养价值…
茶叶蛋