不吃方便面
2018-02-14
1.原料: 土豆 青椒 干红椒 葱姜 醋
2.土豆切细丝，洗去淀粉，青椒切丝，干红椒剪成小段，葱姜切片。
3.小火放油，油热下葱姜干红椒爆香，一定小火不然红椒很快就糊了。
4.下土豆丝，转大火，快速煸炒，一定用大火快炒土豆丝才脆。
5.加入青椒丝，放盐，香醋，辣椒油（可放可不放）
6.加一点水爆炒两分钟关火，盛出。
先小火后大火，炸干红椒一定用小火，炒土豆丝时候一定是大火快炒。
酸辣土豆丝