汤锅也食尚
2017-07-14
1.粽叶洗净，清水浸泡
2.猪瘦肉切小块
3.加入生姜碎
4.加入料酒，老抽
5.加入糖，盐，快速拌匀
6.加入蒸肉粉
7.完全拌匀，冷藏2小时入味
8.取两片粽叶，折成三角状，放入糯米和肉
9.然后像叠纸粽子那样包起
10.用棉线系好
11.放入不锈钢锅中，冷水没过粽子约2/3高，大火煮沸，改中火煮50分钟
包粽子是个技术活，在网络曾经找过图片，就是自己学不会，后来发现按小时候折纸粽子的方法就挺好用，不要太在意做好的形状，包起来，不要让糯米漏出来就可以，家里吃这种造型的完全没有问题，味道一样很赞。
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