1. 将主料全面放入面包桶中,中间放酵母,一个和面程序10分钟,再放黄油,再和面30分钟,室温25度,室温发酵,大约70分钟
2.分成65克一个面团,共8个,滚圆,松驰15分钟,
3.取一个面团擀成牛舌状
4. 将其卷成长条,收口捏紧
5.取一根香肠把面缠在香肠是,注意收口要收紧,否则烤的时候容易开
6.二发,大约30分钟,刷全蛋液
7.烤箱预热,170度,中层,上下火,大约25分钟,中间看上色了,可以加盖锡纸,
8.一起来品尝吧。
收口在收紧,否则容易烤的时候开口。香肠要选手指粗细的为合适。
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