小兔快跑
2018-03-21
1.准备好食材
2.把牛奶，盐，糖，植物油，鸡蛋，面包粉，发酵粉依次放入面包桶里.
3.用筷子搅拌一下，
4.放入面包机，按“快速”搅拌键搅拌2个程序.
5.这时候已经能拉出薄膜了，
6.放入面包机进行发酵至原来的2.5倍大.
7.取出面团，排气，分成10个小面团，揉匀.用保鲜膜盖住醒25分钟.
8.黄油放入小碗，隔温水融化.
9.放入糖，10克鸡蛋液，
10.放入椰丝，
11.搅拌成椰蓉。
12.把面团擀成椭圆形，
13.撒些椰蓉，
14.从上往下卷起.
15.放入刷了油的烤盘.
16.烤盘放入烤箱，烤箱底放杯开水，进行二次发酵.
17.取出发酵好的烤盘。
18.用刀把表面划开，刷上蛋液，
19.在当中放入椰蓉.
20.把烤盘放入预热好的烤箱.
21.中层，上下火，175度，烤约22分钟即可。
1.鸡蛋打匀后，取出一半留做刷表面与椰蓉用，一半放入面包粉里。2.各人的烤箱温度不一样，自己把握.
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