1.准备食材;
2.用叉子叉着西红柿放在火上烤几秒钟;
3.去掉西红柿皮;
4.西红柿切块;
5.鸡蛋加水和料酒,打散搅匀;
6.锅中水烧开,放入西红柿煮开;
7.撒适量盐调味;
8.将鸡蛋均匀地散开浇在水开的地方;
9.水开立即关火;
10.盛碗里,撒适量葱叶点缀。
1、西红柿放在火上烤,去皮最快,也最方便;2、鸡蛋放料酒,可去腥味,加水做出的蛋花更嫩;3、鸡蛋要打散搅匀,并将鸡蛋均匀地散开浇在水开的地方,甩出的鸡蛋花才均匀漂亮。
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